loading content..

Vi tager udgangspunkt i lokale avleres råvarer og produkter

MADVÆRKET

Producenter og gastronomer samarbejder om de gode ideer og produkter for at fremme nye koncepter med selvstændig identitet og historie. Vi vil være tilstede så mange steder som muligt, vi skaber opmærksomhed og salg af koncepter, produkter og oplevelser

Medlemmer

Det rullende Nørdekøkken på farten

Kan lejes

Læs mere

Det perfekte match opstår, når man formår at sammensætte spidskompetencer

MATCHMAKING

Udviklingen i Madværket sker i høj grad gennem vores evne til at matchmake. Vi udvælger nøje de rette kompetencer hos både producenter, gastronomer, kokke og designere – derigennem opstår grænseoverskridende samarbejder, der senere udvikler sig til idéer

Læs mere

Medlemmer

Arbejder du med fødevarer eller bæredygtighed, eller har du passion for råvarer med lokalt afsæt, fusioner mellem mad og design – og ønsker du at være en del af Madværket som enten iværksætter, fødevarebevidst forbruger eller kommende producent, skal du melde dig ind i Madværket.

Medlemsprisen er kun kr. 500,- + moms for hele 2017

Hør mere hos Madværkets formand Per Mandrup M: 2064 2462 Mail: per@mandrup.se

Bliv Medlem

Klaus Drangsfeldt, VINGSTED HOTEL & KONFERENCECENTER

Jeg anede ikke vi havde så mange lokale producenter, inden vi gik ind i Madværket

Peter Sepstrup, TEKNIK & MILJØ, VEJLE KOMMUNE

Vi har helt unikt fået sammensat nogle spidskompetencer, som har ført frem til nogle grænseløse ideer

Gitte Hansen, Økologiske frilandsgrise

Det jeg har opdaget er, at dem der er med i Madværket er entusiaster. De lever og ånder for deres produkter

Madværket er en forening

Vores styrke er vores netværk af medlemmer med fingeren på pulsen indenfor fødevarer – producenter, madværkere, gastronomibutikker, kokke, hoteller og restauranter, fødevarekonsulenter og forbrugere.
Se vores film

http://madvaerket.dk/uploads/images/om-os/desyvdodssynder.jpg

Madværket vil skabe stolthed over – og kendskab til – de lokale fødevarer i Trekantområdet og skabe nye fødevarer, madoplevelser og ny gastronomi.

Madværket støtter og øger brugen af lokale kvalitetsfødevarer i et samspil mellem kokke, mindre producenter, forarbejdningsvirksomheder og designere m.fl.

Madværket vil gøre lokale fødevarer og brug af lokale fødevarer til en voksende og god forretning.
Læs vedtægter

Læs referat fra seneste generalforsamling

Læs Manifest

 

Mikael Madsen, SINATUR, Haraldskær

Nørdekøkken er et køkken, hvor vi leger med maden. Måske vi tørrer det på en anden måde, sætter ting sammen man normalt ikke vil gøre. Men ender op med et andet produkt, der stadig tager udgangspunkt i den gode råvarear

DET HAR VI SKABT

Vi vil være tilstede med lokale produkter over alt i Trekantområdet. Vi vil støtte og udvikle dine kompetencer til at komme udover Trekantområdet. Vi kan matcher dig med kompetencer som kan hjælpe dig videre, med salgskanaler og erfaringer. For produktudvikling bør både ske som efterspørgselsdrevet udbud og som brugerdreven innovation. Så konceptet både har berettigelse og fremtid.

Det rullende Nørdekøkken

Det rullende Nørdekøkken på farten – kan lejes

http://madvaerket.dk/uploads/images/partnere/foodtruck.jpg

Det rullende nørdekøkken er Madværkets flot designede trailer, som er velegnet som udstillingsplatform, uddeling af smagsprøver og som sampling-køkken.

Vognen kan lejes af Madværkets medlemmer for 1.000 kr. ex moms for 48 timer. Ved længere leje aftales prisen.

Booking af vognen foregår hos Annette Møller Therkelsen, 
M: 2086 4405 | E: Amollert@gmail.com

Vores samarbejdspartnere

http://madvaerket.dk/uploads/images/samarbejdspartner/Vejlekommune.png
http://madvaerket.dk/uploads/images/samarbejdspartner/regionsyddanmark.png
http://madvaerket.dk/uploads/images/samarbejdspartner/trekantomraadet.png
http://madvaerket.dk/uploads/images/samarbejdspartner/madvaerk.png
http://madvaerket.dk/uploads/images/samarbejdspartner/Investeritrekanten.png
http://madvaerket.dk/uploads/images/samarbejdspartner/foodinnovation.png

Kontakt

Som medlem i Madværket kan optages fortrinsvis mindre fødevareproducenter, forarbejdningsvirksomheder, kokke, spisesteder, designere m.v., der i samspil med ligesindede vil fremme og udvikle lokale madprodukter og madkoncepter. Som vil øge brugen af lokale kvalitetsfødevarer, og som i samspil vil medvirke til at skabe unikke madoplevelser på tværs af fødevareværdikæden.

http://madvaerket.dk/uploads/images/bestyrelse/madpaabord_2.jpg

BESTYRELSE

Formand: Per Mandrup
Gastronom, Lysholt Allé 8, 7100 Vejle
M: 2064 2462 |  E: per@mandrup.se

Næstformand: Michael Kjerkegaard
Dyreholder, Ryttervej 61. 7100 Vejle
M: 2190 0895 | E: eskelyst@gmail.com

Kasser: Jørgen Andersen
Food Innovation House, Lysholt Allé 6, 7100 Vejle
M: 4053 5337 | E: ja@baggersorensen.com

Lars Qvist
Dyreholder, Viuf skovvej 86, 6052 Viuf
M: 2027 6987 | post@rydskovgaard.dk

Jens Erik Pust
Gyldenlund, Bredsten Landevej 163, 7323 Give
M: 2224 7776 | M: pust@hedebo.info

Michael Skovsgaard
Delikatesse, Gormsgade 13, 7300 Jelling
T: 2116 1478 |  E: skovsgaardsdeli@gmail.com

Annette Møller Therkelsen
Streetfood, Kokbjerg 14, 6000 Kolding
M: 2086 4405 |  E: Amollert@gmail.com

Suppleanter 

Charlotte Juul Jensen
Faglig rådgiver
M: 3057 3056  l  E: c.juuljensen@direkte.org

Jesper Budde Thinggaard
Tinggaard Foods, Niels Kjeldsensvej 11, 7100 Vejle
E: thinggaardfood@gmail.com

BOGHOLDER

Dorte Krogsgaard Rønne
All In Office
M: 6091 0321 l  E: dorte@allinoffice.dk

WEBMASTER

Michael Sjørup Godsk
Marketing Production
M: 3120 5855  l  E: msg@marketingproduktion.dk

 

Bliv medlem af Madværket

Med dit medlemskab følger en bred pallette af sanselige fødevareoplevelser samt et spirende netværk. Når vi har dine oplysninger, kan du også blive en del af vores match database.

Find os

Vi kan næsten ikke vente til vi flytter i nye lokaler i Food Innovation House

  • FOOD INNOVATION HOUSE APS - LYSHOLT ALLÉ 1, DK-7100 VEJLE
  • +45 40 53 53 37