loading content..

Vi tager udgangspunkt i lokale avleres råvarer og produkter

MADVÆRKET

Producenter og gastronomer samarbejder om de gode ideer og produkter for at fremme nye koncepter med selvstændig identitet og historie. Vi vil være tilstede så mange steder som muligt, vi skaber opmærksomhed og salg af koncepter, produkter og oplevelser

Medlemmer

Produkter fra Madværkets medlemmer i Trekantområdet

FOODUCER

Med net platformen Fooducer får du overblik over dine lokale produkter i Trekantområdet gennem Madværket. Platformen er ikke en internetbutik ! Det er stedet, hvor indkøbere og kokke kan finde lokale producenter og aftale en pris.

Læs mere

Det perfekte match opstår, når man formår at sammensætte spidskompetencer

MATCHMAKING

Udviklingen i Madværket sker i høj grad gennem vores evne til at matchmake. Vi udvælger nøje de rette kompetencer hos både producenter, gastronomer, kokke og designere – derigennem opstår grænseoverskridende samarbejder, der senere udvikler sig til idéer

Læs mere

Medlemmer

Arbejder du med fødevarer eller bæredygtighed, eller har du passion for råvarer med lokalt afsæt, fusioner mellem mad og design – og ønsker du at være en del af Madværket som enten iværksætter, fødevarebevidst forbruger eller kommende producent, skal du melde dig ind i Madværket.

Medlemsprisen er kun kr. 500,- + moms for hele 2017

Hør mere hos Madværkets formand Rasmus Vemmelund T: 7631 1130 Mail: info@sdrbjertkro.dk

Bliv Medlem

Klaus Drangsfeldt, VINGSTED HOTEL & KONFERENCECENTER

Jeg anede ikke vi havde så mange lokale producenter, inden vi gik ind i Madværket

Peter Sepstrup, TEKNIK & MILJØ, VEJLE KOMMUNE

Vi har helt unikt fået sammensat nogle spidskompetencer, som har ført frem til nogle grænseløse ideer

Gitte Hansen, Økologiske frilandsgrise

Det jeg har opdaget er, at dem der er med i Madværket er entusiaster. De lever og ånder for deres produkter

Madværket er en forening

Vores styrke er vores netværk af medlemmer med fingeren på pulsen indenfor fødevarer – producenter, madværkere, gastronomibutikker, kokke, hoteller og restauranter, fødevarekonsulenter og forbrugere.
Se vores film

http://madvaerket.dk/uploads/images/om-os/desyvdodssynder.jpg

Madværket vil skabe stolthed over – og kendskab til – de lokale fødevarer i Trekantområdet og skabe nye fødevarer, madoplevelser og ny gastronomi.

Madværket støtter og øger brugen af lokale kvalitetsfødevarer i et samspil mellem kokke, mindre producenter, forarbejdningsvirksomheder og designere m.fl.

Madværket vil gøre lokale fødevarer og brug af lokale fødevarer til en voksende og god forretning.

Kontakt os

Mikael Madsen, SINATUR, Haraldskær

Nørdekøkken er et køkken, hvor vi leger med maden. Måske vi tørrer det på en anden måde, sætter ting sammen man normalt ikke vil gøre. Men ender op med et andet produkt, der stadig tager udgangspunkt i den gode råvarear

DET HAR VI SKABT

Vi vil være tilstede med lokale produkter over alt i Trekantområdet. Vi vil støtte og udvikle dine kompetencer til at komme udover Trekantområdet. Vi kan matcher dig med kompetencer som kan hjælpe dig videre, med salgskanaler og erfaringer. For produktudvikling bør både ske som efterspørgselsdrevet udbud og som brugerdreven innovation. Så konceptet både har berettigelse og fremtid.

FOODUCER.COM

Med net platformen Fooducer får du overblik over dine lokale produkter i Trekantområdet gennem Madværket. Platformen er ikke en internetbutik ! Det er stedet, hvor indkøbere og kokke kan finde lokale producenter og aftale en pris. Du kan kontakt leverandøren, spørge til prisen på årstidens produkter og specielle ønsker. Hvad der udbydes afhænger af årstiden, men sende en forespørgsel til de relevante producenter. De guider dig gerne videre, hvis de ikke lige selv kan levere.

http://madvaerket.dk/uploads/images/partnere/Fooduser.png

Du kan finde økologisk og ikke økologisk kalve- og svinekød, grønsager, frugt og bær, æg og mælkeprodukter. Øl, vin og whisky. Gå selv på opdagelse.

NB Du skal være oprettet på Fooducer for at kunne benytte markedspladsen

Madværket på Fooducer. Opret bruger / log-in på www.fooducer.com. Vælg mellem om du er: Producent, Grossist eller Indkøber

Er du medlem og ønsker at blive oprettet på Fooducer? Det er gratis i 2016.

Kontakt Fooducer (28 30 32 34) eller bestyrelsen (fx Jørgen Andersen, mobil 40 53 53 37) for at få dit kodeord til gratis medlemskab.

Link til Fooducer

Vores samarbejdspartnere

http://madvaerket.dk/uploads/images/samarbejdspartner/Vejlekommune.png
http://madvaerket.dk/uploads/images/samarbejdspartner/regionsyddanmark.png
http://madvaerket.dk/uploads/images/samarbejdspartner/trekantomraadet.png
http://madvaerket.dk/uploads/images/samarbejdspartner/madvaerk.png
http://madvaerket.dk/uploads/images/samarbejdspartner/Investeritrekanten.png
http://madvaerket.dk/uploads/images/samarbejdspartner/foodinnovation.png

Kontakt

Som medlem i Madværket kan optages fortrinsvis mindre fødevareproducenter, forarbejdningsvirksomheder, kokke, spisesteder, designere m.v., der i samspil med ligesindede vil fremme og udvikle lokale madprodukter og madkoncepter. Som vil øge brugen af lokale kvalitetsfødevarer, og som i samspil vil medvirke til at skabe unikke madoplevelser på tværs af fødevareværdikæden.

http://madvaerket.dk/uploads/images/bestyrelse/madpaabord_2.jpg

BESTYRELSE

Formand: Rasmus Vemmelund
Kok, Sdr Bjert Kro, Gl. Bjert 16, 6090 Bjert
M: 5188 5475  |  E: info@sdrbjertkro.dk

Jimi Kristensen
Fødevarefestival.dk, HUSETth, Donsvej 17, Vester Nebel, 6040 Egtved
E: 2329 2622  |  E: jk@husetth.dk

Jørgen Andersen
Direktør Food Innovation House, Lysholt Allé 6, 7100 Vejle Nord
M: 4053 5337 | E: Ja@foodinnovationhouse.dk

Michael Kjerkegaard
Dyreholder, Ryttervej 61. 7100 Vejle
M: 2190 0895  |  E: eskelyst@gmail.com

Merete Due Paarup
ImageConsult, Uhrevej 3, 6064 Jordrup
T: 7684 3405 | M: 2534 5155 | M: mdp@imageconsult.dk

Erik Storgaard
Storgaard delikatesser, Bredballe Center 8, 7120 Vejle Ø
T: 2615 6464  |  E: kontakt@storgaard.eu

Morten Damgaard
Erhvervschef, Vejle Kommune, Banegårdspladsen 6, 7100 Vejle
T: 7681 1925  |  E:  modni@vejle.dk

Suppleanter 

Lene Lawaetz
Leder af Spinderihallerne, Spinderihallerne, Spinderigade 11, 7100 Vejle
M: 5159 1157 | E: lenla@vejle.dk 

Charlotte Juul Jensen
Faglig rådgiver
M1: 3057 3056  l  E:  c.juuljensen@direkte.org

BOGHOLDER

Dorte Krogsgaard Rønne
All In Office
M: 6091 0321 l  E: dorte@allinoffice.dk

WEBMASTER

Michael Sjørup Godsk
Marketing Production
M: 3120 5855  l  E: msg@marketingproduktion.dk

Bliv medlem af Madværket

Med dit medlemskab følger en bred pallette af sanselige fødevareoplevelser samt et spirende netværk. Når vi har dine oplysninger, kan du også blive en del af vores match database.

Find os

Vi kan næsten ikke vente til vi flytter i nye lokaler i Food Innovation House

  • FOOD INNOVATION HOUSE APS - LYSHOLT ALLÉ 1, DK-7100 VEJLE
  • +45 40 53 53 37